- 3 zucchine medie (tagliate a tocchetti)
- 150 gr. di Feta a pezzetti o ricotta vaccina
- 2 cucchiai di pesto
- qualche foglia di basilico e menta a piacere
- 3 uova grandi (solo il tuorlo)
- 75 gr. di farina
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Tritare le zucchine con la buccia, il basilico e anche il formaggio: 20 sec. vel.7. Mescolare con tutti gli altri ingredienti: 1 min vel.3.Versare in uno stampo da cake (anche in silicone), ed infornare a 180º per 40-45 minuti circa.
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