- 20 noci verdi
- 1 litro di alcol puro a 95°
- 5 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- scorza di mezzo limone non trattato
INGREDIENTI (per lo sciroppo, da usare dopo 40 giorni)
- 500 g di zucchero
- 200 g di acqua
Preparazione:
In un vaso capiente di vetro da chiudere ermeticamente mettere le noci strofinate e tagliate a metà. Aggiungere l'alcool, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la scorza del limone (solo la parte gialla). Lasciare in fusione per 40 giorni mantenendo il recipiente esposto alla luce del sole, agitandolo alcuni minuti ogni giorno per i suddetti 40 giorni. Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 15 min 100° vel. 2. Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo al vaso con le noci e l'alcool. Mescolare bene filtrare con l'apposito filtro di carta venduto in farmacia e imbottigliare. Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio.
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